Pâte à pizza
- Préparation : 5 minutes
- Cuisson : 15 minutes
Ingrédients
- 250 g de farine
- 1 sachet de levure du boulanger
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à soupe d’herbes de Provence
- 1 cuillère à café de sel
- 13 cl d’eau tiède
Instructions
- Mélanger la farine, la levure, les herbes de Provence et le sel
- Pétrir en ajoutant progressivement l’huile puis l’eau pendant 2 à 3 minutes. La pâte doit être lisse et élastique. Ajouter de l’eau petit à petit si elle est trop sèche
- Couvrir le bol d’un torchon propre et humide
- Laisser reposer une heure au chaud (35°C maximum). La pâte devrait doubler de volume
- Dégazer la pâte
- Étaler et disposer sur une plaque recouverte de papier cuisson
- Garnir et laisser reposer une vingtaine de minutes à température ambiante
- Cuire à 210°C dans un four préchauffé pendant une quinzaine de minutes
